Triangolo di uova e salmone
Redazione 01/12/2013
Tagliate una fetta di pane di segale e ricavatene un triangolo, guarnitelo con una fetta di salmone affumicato, disponetevi sopra una fettina di uovo sodo…
Menu
Tagliate una fetta di pane di segale e ricavatene un triangolo, guarnitelo con una fetta di salmone affumicato, disponetevi sopra una fettina di uovo sodo…
Pochissimi ingredienti per un risultato eccellente! Tipica della nostra regione viene spesso servita abbinandola con carne, affettati o verdure cotte.
Pisto: testa, collo, zampe, punte delle ali di 5 palombe e 6-7 uccelletti; 20 chicchi di pepe; 1-2 becche di aglio; 2 stecche rosmarino; 1 pugnetto di salvia; 1 + 1/3 di bicchiere di aceto; 3,5 litri di vino nero invecchiato; 1/3 di bicchiere di olio
Ingredienti: 1 coscio di agnello, 200 g di carne macinata di vitello, 200 g di carne macinata di maiale, 150 g di funghi champignon, 1 spicchio d’aglio, 2 bicchieri di vino rosso, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Ingredienti: 4 fette di torta di pasqua con il formaggio, 2 carciofi, 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, sale, pepe, ½ bicchiere di vino bianco.
Ingredienti: 4 fette di torta di pasqua con il formaggio, 3 fette di ananas, 30 g di cioccolato fondente, un cucchiaio di zucchero, ½ bicchiere di moscato.
Ingredienti per 6 persone: 100 g di farro, 100 g di fagioli, 100 g di ceci, 100 g di lenticchie, 100 g di fave (già lessati), 4 cucchiai d’ olio extravergine d’oliva, 2 spicchi d’aglio, 1 tartufo di media grandezza, sale, pepe.
Ingredienti per 4 persone: 500 g di strangozzi, 2 spicchi d’aglio, 50 g di pane raffermo, 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 tartufo, alcune foglie di salvia, sale.
Ingredienti per 4 persone: 400 g di filetti di pesce persico, 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 1 tartufo, 1 limone, ½ cucchiaino di pasta d’acciughe, sale e pepe.
Ingredienti: 2 carciofi, 4 fette di pane casereccio, 1 tartufo, 3 cucchiai d’ olio extravergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, ½ bicchiere di vino bianco, sale, pepe, alcune foglioline di mentuccia.