Prenderà il via a Todi, venerdì 15 novembre, il primo appuntamento di un ciclo di serate dedicate alla cultura, all’arte e al buon cibo. L’iniziativa prende il nome di “Cene Storiche” e si pone l’obiettivo di esplorare la cultura dei popoli antichi attraverso l’alimentazione.
Ogni mese, nella cornice del Monastero della Santissima Annunziata, verrà proposto un incontro tra cultura e gastronomia, delle serate conviviali, ricche di notizie in grado di accendere e nutrire anche la curiosità, con dei banchetti ispirati all’epoca o all’argomento che di volta in volta verranno proposti.
Il format nasce dalla collaborazione tra Historical Food Associazione Culturale, Istinti del Gusto, azienda di ristorazione e Coop Culture, impresa operante nel settore dei beni e delle attività culturali in Italia.
La prima data avrà per protagoniste le ricette di epoca romana, tradotte e rivisitate dagli scritti du APICIO (I sec. a.C. – I sec. d.C. – De re coquinaria), CATONE (III sec. a.C. – De agri cultura) e COLUMELLA (I sec. d.C. – De agri cultura). La serata, presentata da Gianluca Tomassi, vedrà l’intervento di Francesca Tenti di Coop Culture; la cucina sarà a cura della Chef Fosca Moretti.
