Il tartufo ha raggiunto i 3 mila euro al chilo, per le pezzature più piccole, a causa della siccità estivo-autunnale. Il prezzo record è emerso alla 44/a Mostra del tartufo bianco pregiato di Sant’Angelo in Vado (Pesaro).
Secondo esperti, sia tartufai che commercianti, il 2007 è un’annata difficile per il ‘tuber magnatum pico’, anche se si spera che la situazione possa migliorare a fine mese quando ci sarà la ‘fioritura’.
